(資料圖片僅供參考)

1、看外觀。好的粉絲應(yīng)該富有光澤、絲條整齊、粗細(xì)均勻、質(zhì)地柔韌，煮后形態(tài)完整，柔嫩爽滑;劣質(zhì)粉絲看上去呈淡褐色或者灰色，缺乏光澤、粗細(xì)不均、柔韌性差，煮后容易斷裂。

2、聞氣味。好的粉絲沒有任何異味，劣質(zhì)粉絲常帶有霉味、酸味等不良?xì)馕丁?/p>

3、正規(guī)渠道購買。購買時，應(yīng)選擇正規(guī)廠家生產(chǎn)的粉絲，并觀察包裝是否嚴(yán)密，生產(chǎn)廠家、生產(chǎn)日期、保質(zhì)期、配料等內(nèi)容是否標(biāo)識齊全。