今天來聊聊關于扇貝肉的清洗方法竅門，扇貝肉的清洗方法的文章，現在就為大家來簡單介紹下扇貝肉的清洗方法竅門，扇貝肉的清洗方法，希望對各位小伙伴們有所幫助。

1、首先我們要購買扇貝，在挑選上很簡單，就是和其他貝類的挑選類似，殼閉合緊的一般就是活扇貝，殼張開的用手一觸碰馬上收緊的就更不用說了。

(資料圖片)

2、反之，殼張開很大，用手觸碰沒有反應的自然就是死的。

3、 　　2、買回的新鮮扇貝，要先用清水沖洗一下貝殼上的泥沙。

4、 　　3、用小刀，推薦西餐的餐刀。

5、將刀伸進貝殼，將貝殼一開為二，同時也就劃斷了貝殼里面貝肉。

6、此時你會看到貝殼的兩邊都帶有貝肉。

7、 　　4、再次用餐刀，貼著貝殼的底部，將貝肉完全剔除出來。

8、此步驟刀一定要緊貼貝殼的底部，才能剔出完整的貝肉。

9、 　　5、將貝肉與貝殼分開。

10、我們先開清理貝肉，用刀將貝肉的內臟，也就是看上去黑乎乎的東西去除。

11、然后將完整的貝肉放入一個大碗內。

12、加入一點點鹽，用鹽水浸泡兩三分鐘，用筷子順時針旋轉貝肉，這樣做的目的是使貝肉表面的泥沙沉入碗底。

13、 　　6、將貝肉撈出，剛才大碗中的水倒掉，在碗中放入適量的生粉，再把貝肉放入碗中，用手輕輕搓洗貝肉。

14、這樣做生粉會把貝肉中殘留的泥沙徹底帶走。

15、最后，再用清水洗一遍，貝肉就加工好了。

16、 　　7、如果做蒜蓉粉絲或豉汁蒸扇貝的話，我們還需要貝殼做底托，那么我們可以選用細毛刷或者牙刷，再將貝殼上的泥沙徹底刷掉。

17、 　　8、這樣，扇貝就清洗的干干凈凈了。

18、想怎么吃就怎么吃，絕對不會有泥沙來搗亂的。

相信通過扇貝肉的清洗方法這篇文章能幫到你，在和好朋友分享的時候，也歡迎感興趣小伙伴們一起來探討。