5月的錫城舒適愜意。午后，三三兩兩的市民坐在周新里商業街Z咖啡的戶外沙發椅上，或聊天、或閱讀，閑適從容。入夜，霓虹閃爍的湖濱商業街，大部分市民選擇露天外擺餐位，或燒烤、或火鍋，酣暢淋漓。

這兩條商業街的外擺位最近一座難求，街區也成了網紅打卡點。一個“外擺”擺出了人氣——完善了街區的商業生態，提升了商戶經營效益；也擺出了規范管理的新模樣——市民看到有效管理帶來了煙火氣，帶來了城市的品質和美學的新體驗。

(資料圖片)

精心規劃

層層遞進，城市美學新體驗

錫城外擺興起源于兩年前。夏夜的湖濱商業街生意紅火，為能品嘗到特色菜肴，不少市民需要坐在店外的凳子上等上半個小時，這樣的場景遍布街頭到街尾。為何不能在店外用餐？

民有呼，必有應。為守護住這份煙火氣，市城市管理委員會辦公室于2021年8月制定了《無錫市特色街區商戶外擺位管理實施意見（試行）》，就外擺位如何申請、如何設置、如何管理等三方面作出規定。

湖濱商業街率先試水。由于幸福來得太突然，不少商家用于外擺的桌椅都很簡陋，甚至還有塑料椅。“1.0版”的外擺滿足了人民群眾對“煙火味”的需求。

去年，申請外擺的店家一下子增加到了36家。面對整條街區綠化和亮化的大幅提升，商家們也意識到“外擺≠地攤”，而是街區美學的一部分，像裝修門頭店招一樣，重新對外擺區域精心設計，并主動將方案提交給街道城管和街區物業管理部門，共同完善——“2.0版”力求外擺與街區氣質吻合。年底，市城管局發布助力優化營商環境的八條支持措施。今年初，大家結合措施，針對不足，再次對外擺位提升。如今，42家店鋪的“3.0版”外擺已成為商業街的精致臉面。

位于周新老街的周新里商業街，將歷史文化遺存和商業有機融合。由于是新近開發，開發商從原始設計階段就將外擺納入整體設計中，從環境藝術角度精心布置外擺位，推出“3.0版”外擺。到明年3月下旬，借助沿路高大的櫻花樹，飄逸的染井吉野花枝將在外擺位上舒展開來，助力街區打造“最美外擺”。

精彩呈現

擺的是攤，更是氣質與格調

對消費者來說，外擺是別具魅力的消費形式。而對行人來說，這是市井的生活氣息和商業活力。從夜市、后備廂集市到特色風情街區、沿河景觀帶等，一些外擺區域甚至成為網紅時尚打卡地，不斷吸引眼球、聚集人氣。

究竟什么樣的外擺能聚集人氣、拉動消費？

“內容與形式并重。”湖濱商業街物業管理公司季辰潔認為，外擺不是“擺個攤”這么簡單，要在外觀上精心設計，與街區的環境風格一致，注意營造氛圍和格調，提升美觀度，有了良好的環境才能讓人愉悅消費。

在這樣的氛圍下，就連與外擺無關的旅館也不甘置身事外。昨天，臨近湖濱商業街尾端的萬達悅華酒店在店門口空曠的場地上搭建外擺消費區。起因是整條街區外擺火了以后，酒店看到了自家門前冷冷清清，顯得有些格格不入。經向主管部門提交申請，本周末店外將開設一個飲品類外擺，與周邊商家錯位經營。

金融街職員“小蝸牛”很喜歡周新里商業街的品質外擺，只要不下雨，他都要坐在河邊的外擺位上喝咖啡，發一會呆。周新里商業街運營方介紹，街區在外擺形態上充分結合了水鄉老街的特色，沿街、枕河和天臺三類外擺在歷史街區的大環境中又形成了各自的美學風格。就像許多國際消費大都市設有著名的商業外擺區，巴黎街頭大大小小咖啡館的露天座位、洛杉磯購物街區的臨街餐廳外擺、紐約著名的街頭餐車、倫敦購物中心的屋頂天臺……這些外擺，不僅是消費場所，也成為城市氣質的一部分。

精管呵護

雙方合力，煙火品質雙提升

賞心悅目的外擺給經營者帶來的收益顯而易見。據統計，今年4月外擺季啟動后，湖濱商業街日人流量達3萬人次，其中2萬人選擇夜間消費，街區營收同比增長30%。在周新里開設烤吧的東北人趙輝表示，入夏后外擺位已成為消費者來店消費的主要驅動因素之一，顧客等桌已是常態。

不少市民擔心，外擺消費以及“全民趕烤”會不會火了經濟、臟了環境？兩年來的實踐表明，外擺經濟并沒有對相關區域環境衛生造成損害。正是外擺的放開與管理的同步，在打造“最干凈城市”中，湖濱和周新里兩條商業街做到了煙火氣和街區品質的雙提升。

蠡湖街道城管中隊負責人表示，每個商家都要落實“門前三包”責任，定人、定崗、定責；環衛部門堅持全天候保潔，一天要進行普掃、精掃、沖洗等七次清掃，每周還要進行一次地面精洗。

如今，每家店都像對待自己的臉面一樣精心呵護外擺位的環境衛生。爆父龍蝦每天開門第一件事就是安排員工駐守外擺區，及時清理掉落在地面的垃圾和每張桌子下的垃圾桶。店長王小波認為，臟兮兮的環境只會嚇跑顧客。

店家的自覺行動也讓城管部門有更多精力解決難點問題，如合理配置交通、照明、標識標牌等配套設施，增設停車場，提供路邊臨時泊位，讓市民消費更方便、更舒心。

（盧易 圖文報道）