據涼山政務：

【資料圖】

谷雨，是二十四節氣之第6個節氣，春季的最后一個節氣。谷雨是“雨生百谷”的意思，此時降水明顯增加，無論是田中的秧苗初插還是剛種下的農作物，最需要雨水的滋潤，正所謂“春雨貴如油”，足以說明谷雨對農業生產的重要性。降雨量充足而及時，谷類作物能茁壯成長。

雨水增加

秧苗進入生長旺盛期

4月20日便進入谷雨節氣，谷雨是春季的最后一個節氣，一場春雨一場暖，天氣一天比一天暖和，此時的農作物更需要一場雨水。從涼山州天氣預報上可以看到，20日之后，涼山部分地區連續有中到小雨。有了雨水的浸潤，地里的農作物也迎來了生長高峰期。

“谷雨過后，降雨量比之前多一些，涼山的氣溫也將明顯升高，這樣的天氣有助于水稻秧苗分蘗，生長也更加旺盛。清明前后進行育秧的，到5月20日左右，秧苗差不多能長10—15公分。”涼山農業科學研究院成果轉化與基地管理中心副主任、水稻課題組高級農藝師牛興國介紹說，涼山的小氣候比較明顯，各個縣的海拔、氣候也有所不同，所以移栽秧苗的時間也會稍有差異，有的地方4月中下旬開始移栽，有的地方5月初開始移栽，在5月20日之前結束移栽。部分農戶為了保障地里面前一批種植的農作物的收成而推后移栽秧苗。“比如之前地里種了其他的東西，等到成熟了收完了才能移栽秧苗。相比之下，秧苗移栽早的分粒能力更強，抗病害能力更好，綜合素質好得多。”

中國古代將谷雨分為三候，“第一候萍始生；第二候嗚鳩拂其羽；第三候為戴任降于桑”，是說谷雨后降雨量增多，浮萍開始生長，接著布谷鳥便開始提醒人們播種了，然后是桑樹上開始見到戴勝鳥。節氣是古人的智慧結晶，為農戶提供了農作物種植的時間，很多都沿用至今。

谷雨前后，4月10日到4月20日之間，涼山的直播稻也進入了撒播的時間段，田間地頭可以看到農戶春耕的忙碌場景。涼山水稻種植有兩種播種方式，一種是育秧移栽，一種是直接播種。

“在江浙地區，直播稻是很常見的種植方式，在我們涼山開始得晚一些，近年來我們也在推廣這種直播稻，因為可以節省人工，不用前期育秧，后期不用插秧。”牛興國介紹說，直播稻，就是直接把水稻的種子直接撒到田地里，通過淺水澆灌，干濕交替進行田間管理。

“谷雨前后，種瓜點豆”，這個時候撒下的不僅僅是種子，也是來年豐收的希望。這個節點是涼山州直播稻的最佳種植時間，氣溫上升可以促進稻谷的萌發、返青。“清明之前會有低溫的風險，如果遇到低溫的話不利于水稻的生長，比如稻谷正好返青時突然遇到某一晚低溫的話，就會全被凍死。清明過后到谷雨期間，氣溫在升高，就減少了低溫的風險。當然，涼山各地區的氣候也不同，有的地方清明過后還是會偶發低溫天氣，但是比較少見。但即使遇到低溫天氣也是可以通過一些科學技術來解決，比如可以放水覆蓋住秧苗或者是水稻種子，有了水的保護就不容易被凍死。”

據牛國興介紹，為了嚴守耕地紅線保障糧食安全，涼山各縣都在積極開展糧食生產保障工作。

“涼山州過去很多不能種水稻的高寒地區，現在也開始在種了，而且面積都是比較大，有的幾百畝甚至上千畝。像這么大面積的水稻，如果是人工育秧然后進行人工插秧的話，是需要很多人工的，所以現在很多地方都是種的直播稻，而且通過無人機來撒播種子，提高了效率，節約成本。”

風吹麥浪

十多天后便可歸倉

俗話說，“谷雨前后下場雨，勝過秀才中了舉”，一場春雨下來，櫻桃紅了，桑葚熟了，涼山的小麥進入了蠟熟期。西昌樟木的風吹麥浪，成了一道亮麗的風景，吸引了無數市民和游客前去打卡。雖說“春雨貴如油”，但是小麥在成熟期，太多的雨水卻不受農人的“歡迎”。特別是小麥進入收割期，過量的雨水影響小麥品質，也影響收割和后期的晾曬、儲存。

“涼山四五月份雨水多的年份還是比較少，四五月主要就是風大。風太大對小麥也有影響，容易倒伏嘛！還有就是風太大，氣溫又在不斷上升，小麥容易被吹干，造成高溫逼熟。我們現在示范種植的小麥有一部分4月20多號左右就可以收獲了，瑯環樟木這些地方的已經打‘枇杷色’了，再過一段時間就可以收獲了。”牛國興說。

在涼山州農科院五新農創園里，幾十畝小麥長勢喜人。不同品種的小麥在這里生長，農技師們會選育出最適合涼山種植的品種，推廣到全州各地。清明前夕還是綠油油的小麥，這幾天已經是金燦燦的一片，一陣微風吹過，金色麥浪特別美麗。

南北有異

彩色小麥即將登上涼山土地

“再過約兩個星期，小麥就完全成熟了。其實西昌這兩天比較火的風吹麥浪不是小麥，是大麥。大麥成熟期早一些，所以已經金燦燦了。農戶種植大麥可以早點收了種其他的農作物，所以近年來安寧河谷很多農戶都喜歡種大麥，一般用來喂豬等飼用。小麥的品種多且南北有異。涼山州農科院培育的小麥品種多為弱筋小麥，也就是大家口中的低筋小麥，和北方的高中筋小麥有著一定的區別。高中筋適用于做饅頭、面包、面條等面食，而弱筋小麥更適合用來做酥性餅干、蛋糕等。”涼山州農業科學研究院科技管理與對外合作科副科長、小麥課題組高級農藝師吉克呷呷介紹說。

除了普通小麥，還有一種彩色小麥也即將登上涼山土地。據吉克呷呷介紹，涼山州農科院于2000年開啟了彩色小麥新品種培育之旅。經過團隊20多年的努力，目前已培育出一批籽粒顏色呈紫黑色、紫色、藍色等彩色小麥材料，有一個彩色小麥新品系正參加四川省高原小麥區域試驗。

“彩色小麥是籽粒顏色呈現黑、紫、藍、綠等色彩，有別于普通小麥的特殊用途的功能性小麥品種。彩色小麥籽粒中含有普通小麥籽粒中極少有的花青素。據研究，花青素具有消除體內自由基、提高機體免疫力、維持正常的滲透壓、抑制癌細胞生長和改善心肌營養等重要作用。彩色小麥籽粒中的花青素天然、安全、無毒，可成為人們獲取抗氧化物質的重要來源，也可作為天然的抗氧化劑替代化學合成的抗氧化劑應用于食品、保健品、化妝品、醫藥等行業。彩色小麥籽粒中還富含鐵、鋅、鉻、硒等微量元素和蘇氨酸、纈氨酸、亮氨酸、蛋氨酸等氨基酸。”吉克呷呷說。（記者 李曉超）