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陳皮就是放置時(shí)間較久的橘皮。可實(shí)際上，自己在家曬干的橘子皮還不是陳皮，最多算是陳皮的原材料罷了。因?yàn)橹挥刑囟ㄆ贩N的橘皮，經(jīng)常炮制加工后才能稱為陳皮。

這個(gè)過程非常的復(fù)雜，先要將其在太陽底下風(fēng)干，在密封裝置中放60天-150天，中途還需要用80％的潮濕空氣加濕。然后待果皮軟化后，放到太陽下曬干，最后再將其密封存放一段時(shí)間，才能得到真正的陳皮。

反觀生活中，大家基本上都是放在太陽底下曬曬，而且一般都不會(huì)曬太長時(shí)間，可能2-3個(gè)星期就拿出來泡水喝了。