春季已經到來，現在很多地方氣溫已經上來了，有些地方，像海南、昆明這些南方城市里的人，白天都穿上了短袖、短褲。

現在晚上在街上都能看到有些人穿著短袖，和朋友在那聊天喝啤酒、吃燒烤。夏天吃著串，喝著冰涼的啤酒是很舒服的。那同樣都是酒，他們為什么不喝味道更好一點的白酒，要喝度數很低的白酒？那是因為夏天天氣炎熱，啤酒因為是冰鎮過的，所以喝起來清爽解熱。而白就是不能冰鎮的，冰鎮的白酒味道口感會變差，所以人們更喜歡在夏天的時候喝啤酒。

那只要是酒就會有保質期，而且這啤酒的保質期也不長，一般就3到6個月。啤酒的保質期那么短，為什么會有人說過期了也可以喝？不是一般過期的東西，都是不能再食用的嗎？這是為什么？其實這里面有很多你不了解的，一起來看看吧。

【資料圖】

第一是看配料表。買啤酒的時候，我們能看到它的配料表里除了麥芽和酵母之外，還會加入啤酒花這一防腐劑，來延長啤酒的保質期。有些燒烤攤就會把這種過期的啤酒給顧客喝，這種啤酒少喝一點還好，但是喝多了，就會出現副反應，所以喝酒之前還是要看一下保質期的。

第二是看釀造工藝。現在一般的啤酒都是采用上發酵法的釀造工藝，而且他們會為了利益降低成本，采用一些低質淀粉、大米等作原料，這樣會使啤酒的保質期縮短，一般就只有幾個月，在3到6個月之間。如果過期了，會有酸臭味，很難喝，這種酒就不能喝。

酒是有保質期的，有些商販會掩蓋保質期，所以，我們在生活中還是不要貪圖小便宜，而買那種已經過期了的啤酒，這樣對身體是有害的。如果你真的喜歡酒，要買酒，那就買白酒，白酒一般都是沒有保質期的，有很多人會窖藏白酒。如果把酒買回來不拆封，把它窖藏起來，這酒反而會越來越好喝。下面這兩款酒是適合長期保存或者珍藏的醬香酒，口感也很獨特，送人也高端大氣。

習酒窖藏1988

習酒產自貴州習酒鎮，而習酒窖藏1988也是一款高端白酒。而且這個習酒窖藏1988并不是說是1988年釀造的酒，而是他們為了紀念這款酒獲得“國家優質酒”這一榮譽稱號。

這酒剛倒出來就能聞到糊香和酯香，喝起來也很醇厚，但是后調有一點點苦味，很有層次感，喝完之后還想再喝。

望山河

這款酒產自貴州“國酒之都”茅臺鎮核心的產業區，之前這酒都是不對外銷售的，一直都在沉淀老酒，就是為了讓酒更香醇，而且還是“中國醬香酒釀造大師”付宇豪依照自己幾十年的經驗，親自參與釀造。

這酒釀造的原料選用的是顆粒大小均勻、飽滿的優質紅高粱，再加上得天獨厚的天然水源—赤水精心釀造出來的，用6年的基酒+和基酒相差6年的老酒，是付宇豪大師多次的精心配比調制出來的酒。不管是酒，還是在酒的包裝上都是很用心的。

此酒開蓋倒到杯中可以聞到酒的醬香和窖香，湊近一聞，還有淡淡的焦香味，倒到酒杯中還能看到綿密的酒花，喝上一口，有老酒的醇香，還有基酒的清香，層次分明，讓人難以忘懷。

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