(資料圖片僅供參考)

1、家常鵝肉湯做法需要準備姜適量，花椒適量，桂皮，量八角適量，鹽適量和肉用水浸泡初雪，如果雪水還有就用水焯一下，泡兩個小時，一般就可以了。

2、2、高壓鍋提前燒水，焯好鵝肉后，把肉直接放入溫水中，放入姜片。

3、3、再放入洗好的花椒，八角，桂皮。

4、開鍋，轉小火40分鐘。

5、味道鮮美的鵝肉就出鍋了！家常鵝肉材料:鵝肉300克，青筍100克，紅辣椒兩個，大蔥一根，生姜一小塊兒！調料:食用油500克，醬油三小匙，料酒三小匙，豆瓣醬一大匙，鹽一小匙，味精0.5小匙！1 將鵝肉，洗凈，切塊兒2 青筍切滾刀塊3 蔥姜切片4 將油燒熱，把豆瓣醬，蔥片，姜片，下鍋煸炒，待出香味后把鵝肉放入稍炒，放入料酒，醬油，鹽，味精后繼續煸炒。

6、5 待肉上色時，加入適量開水，燒開后，轉小火慢燒，帶肉將熟時，放入辣椒、清筍，清筍燒熟后即可。

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